2.项目概况与招标范围
2.1 项目概况、招标范围及标段（包）划分：本项目划分为一个标段。
2.1.2项目概况：
榆林化工餐厅管理服务专业化外包服务项目，服务内容为保障职工食堂餐饮服务项目的管理和运行工作。职工食堂面积约4100 m2，其中大厨房约 280m2，仓库约 130m2，就餐大厅约2300m2，其它操作间约 1400m2，目前职工餐厅每餐就餐人数约1000-1600人，早餐约1000人，午餐约1200人，晚餐约1000人。
2.1.3招标范围：
① 员工工作期间一日三餐、职工加班餐、节日员工就餐等的伙食供应。
② 运行值班人员现场送餐。
③ 临时会议、公务接待用餐服务。
④ 餐厅内食品卫生管理。
⑤ 餐厅内各类设备、设施维护及管理。
⑥ 其他与伙食供应管理及餐厅管理相关的服务。
⑦ 配合市场监督局检查工作，并达到餐厅评级为B级以上标准。
2.1.4服务内容：
① 职工餐厅职工工作餐、招待餐的制作、出品管理，保证食堂早、午、晚、加班餐正常按时开餐；
② 生产现场班中餐：保证公司生产现场每日午、晚班中餐配送；早餐、加班餐及临时加餐的按实际需求配送；
③ 职工餐厅1、2层均开设面点明档和特色明档窗口，面点明档窗口每餐至少制作1种面食（至少包含两种及以上不同的荤素卤），特色明档窗口每日制作4种具有各地地方特色的风味小吃（至少15日内不重样），满足甲方员工多样性的需求；
④ 餐厅和厨房设备、设施日常管理小修（单个设备维修费用在500元及以下）、维护及节能管理，餐厅和厨房保洁，餐具、厨具的清洗消毒；
⑤ 职工餐厅服务车辆及使用管理工作。职工餐厅现有服务车辆3辆，其中送餐车2辆，采购冷藏车1辆，乙方需额外配备送餐车辆一台（新厢货车，需提供购买相关证件）。职工餐厅服务车辆所有权归榆林化工所有（乙方配备车辆除外），车辆的日常使用管理、驾驶人员管理以及乙方配备车辆的养护、保险、燃油费用等由乙方负责，定期对车辆进行检查，并提出整改要求，确保车辆的良好性能，车辆采购路线需甲方审核，除采购原材料及送餐外，乙方不得私自使用。
⑥ 烟道清洗、房屋物业维修、厨房设备维修等配合工作；
⑦ 固定资产由甲方负责提供，如：灶具、蒸箱、冰箱、冷库等、消毒柜、空调、活面机、压面机、醒发机、汤锅等固定设备及密胺餐具、餐盒、公务接待餐具用品等由甲方提供。其它加工过程中所使用的用品，及其他不在甲方提供物品清单中物品均由乙方负责。
⑧ 食品卫生安全管理及地方食品药品监督部门协调工作。
⑨ 乙方负责原材料采购、加工制作，原材料供应商选择需在甲方餐厅管理人员处备案，以便日常检查。
⑩ 乙方每月末制定下个月的食谱及采购计划并报甲方，由甲方负责审核。
⑪ 乙方每月编制工作餐等支出明细，报送甲方审核 (工作餐以实际刷卡量为依据)。
⑫ 甲方对餐厅的经营管理、服务质量、资金支出等项目进行考核和审查。
⑬ 乙方配合甲方每季度进行就餐满意率调查，满意度考核依依据(附件三)国能榆林化工有限公司职工餐厅考核细则执行。
⑭ 乙方要确保合同期内厨房设备使用完好率达到100%。
⑮ 乙方需配备兼职食品卫生检测人员，对每日原材料、成品进行化验检测。
⑯ 负责提供不少于500道的职工餐厅菜谱（含主食、汤粥、特色）及200道公务接待菜品菜单。
⑰ 配合市场监督局检查，并达到餐厅评级为B级以上标准。
2.1.5服务期限：自2024年 6月 25日起至2027年 6月 24日止。
2.1.6项目地点：陕西省榆林市以北60公里处的榆林经济开发区（榆神工业区）榆林化工有限公司。
2.2 其他：/
3.投标人资格要求
3.1 资质条件和业绩要求：
【1】资质要求：投标人须为依法注册的独立法人或其他组织，须提供有效的证明文件。
【2】财务要求：/
【3】业绩要求：2019年5月至投标截止日（以合同签订时间为准），投标人须至少具有在工矿类生产型企业的餐饮服务合同业绩1份，且单份合同金额不低于400万元/年；投标人须提供能证明本次招标业绩要求的合同和对应的任意一张结算发票扫描件，合同扫描件须至少包含：合同买卖双方盖章页、合同签订时间和业绩要求中的关键信息页；发票扫描件不得遮挡须清晰可查，否则按照无效认定。
【4】信誉要求：/
【5】项目负责人的资格要求：/
【6】其他主要人员要求：/
【7】设备要求：/
【8】其他要求：/
3.2 本项目不接受联合体投标。
4.招标文件的获取
招标文件开始购买时间2024-05-28 16:00:00，招标文件购买截止时间2024-06-03 16:00:00。
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